スパイシージンジャーシロップ

材料（2人前）

• 豚ロース（やや厚め）　　　　６枚（約２００ｇくらい）
• りんご　　　　　　　　　　　中半分
• 塩　　　　　　　　　　　　　適宜
• 胡椒　　　　　　　　　　　　適宜
• ジンジャーシロップ　　　　　大さじ３
• ローズマリー　　　　　　　　１枝

作り方

1. りんごの皮をむき、芯をとり、縦に６等分する。
2. １．に豚ロースを撒いて塩・胡椒を振る。
3. フライパンには油をひかず、中火で２．を焼く。両面に焼き色がついたら、弱火にして、ジンジャーシロップをまわしかけ、弱火で５分煮詰める。（リンゴの食感を残すなら４分）
4. りんごが柔らかくなったら豚ロース巻きを取り出して皿に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
5. 最後にローズマリーを添える。