野菜のレシピ

野菜のレシピ
ちぐさピーマン
ちぐさピーマン

苦みが少なくて甘みたっぷり!炒めて、焼いて、煮ておいしい万能野菜♪ 冷蔵庫に常備して今晩のおかずに悩んだときは主菜副菜をパワーアップ!

 

ピーマンの肉詰め

【材料(2人分)】

ちぐさピーマン…4個

合いびき肉…150g

たまご…1個

パン粉…大さじ2

塩・こしょう…少々

ケチャップ or 照り焼きのたれ…お好みで

 

【作り方】

①ピーマンを半分に切ってタネを取る

②ひき肉・卵・パン粉・塩こしょうを混ぜてピーマンに詰める

③フライパンで両面を焼き、火が通ったらソースをかけて完成!

 

 ピーマンの素揚げ

【材料(2〜3人分)】

ちぐさピーマン…3~4個

サラダ油…適量

塩 or かつお節・ポン酢など…お好みで

 

【作り方】

①ピーマンを半分またはまるごとでタネを取る

②油でカラッと素揚げする

③塩やかつお節、ポン酢でどうぞ♪

 

 

ピーマンのみそ炒め

【材料(2人分)】

ちぐさピーマン…2〜3個

豚こま肉…100g

玉ねぎ・にんじん…各1/4本(お好みで)

味噌…大さじ1

みりん…小さじ2

しょうゆ…小さじ1

 

【作り方】

①材料を食べやすく切る

②肉を炒めてから野菜を加える

③味噌・みりん・しょうゆを混ぜて加え、全体になじませる

 

ピーマン入りそうめんチャンプルー

【材料(2人分)】

そうめん…2束

ちぐさピーマン…1〜2個

ツナ缶(またはスパム)…1缶

卵…1個

しょうゆ…小さじ1〜2

ごま油…少々

塩こしょう…少々

 

【作り方】

①そうめんをゆでて水でしめる

②ピーマンとツナを炒め、そうめんを加えてしょうゆで味つけ

③溶き卵を回しかけ、ごま油で香りをつけ、塩こしょうで味をととのえて完成!

野菜のレシピへ戻る

CLOSE