野菜のレシピ

① きくらげと卵の中華炒め

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■ レシピ概要

コリコリ食感が楽しい定番中華。卵と合わせて食べやすく仕上げた一品。

■ 材料（2〜3人分）

・きくらげ（乾燥）　10g
・卵　2個
・塩こしょう　少々
・ごま油　小さじ1

■ 作り方

1. きくらげを水で戻す
2. フライパンで炒める
3. 卵を加えて混ぜる
4. 塩こしょうで味付け

② きくらげと豚肉の炒め物

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■ レシピ概要

ボリューム満点のメイン料理。きくらげの食感がアクセント。

■ 材料（2〜3人分）

・きくらげ　10g
・豚肉　150g
・しょうゆ　大さじ1
・油　適量

■ 作り方

1. きくらげを戻す
2. 豚肉を炒める
3. きくらげを加える
4. 調味して仕上げる

③ きくらげのさっぱり酢の物

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■ レシピ概要

さっぱりとした味で箸休めに最適。暑い沖縄にもぴったりの一品。

■ 材料（2〜3人分）

・きくらげ　10g
・酢　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　小さじ1

■ 作り方

1. きくらげを戻して茹でる
2. 水気を切る
3. 調味料と和える