野菜のレシピ

① ごぼうとポークのきんぴら

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■ レシピ概要

ごぼうの香りとシャキシャキ食感を活かした甘辛炒め。ポークを加えてコクのある味わいに。

■ 材料（2〜3人分）

・ごぼう　1本
・ポーク（スパム）　80g
・ごま油　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・砂糖　小さじ1

■ 作り方

1. ごぼうは細切りにして水にさらす
2. ポークを細切りにして炒める
3. ごぼうを加えて炒める
4. 調味料を加えて炒め合わせる

② ごぼうのツナサラダ

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■ レシピ概要

ごぼうを食べやすくした人気レシピ。ツナとマヨネーズで子どもにもおすすめ。

■ 材料（2〜3人分）

・ごぼう　1本
・ツナ缶　1缶
・マヨネーズ　大さじ2
・塩こしょう　少々

■ 作り方

1. ごぼうをささがきにして茹でる
2. 水気を切る
3. ツナとマヨネーズで和える
4. 塩こしょうで味を整える

③ ごぼうと鶏肉のうま煮

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■ レシピ概要

ごぼうの旨みが染みたやさしい味の煮物。家庭料理の定番として人気。

■ 材料（2〜3人分）

・ごぼう　1本
・鶏肉　150g
・しょうゆ　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・水　200ml

■ 作り方

1. ごぼうを斜め切りにして水にさらす
2. 鶏肉を炒める
3. ごぼうと水を加えて煮る
4. 調味料を加えてさらに煮る